Sunday, October 03, 2010

Ayam Lada Hitam

Hari minggu, pengin masak yang rada beda, beli sedikit ayam, bosen cuma sekedar digoreng. Coba ditumis pake lada hitam. Ini resepnya :

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg daging ayam 
  • 1 buah bawang bombay dipotong 1/4 lingkaran
  • 3 siung bawang putih, dimemarkan kemudian dicincang halus
  • 2 cm jahe dimemarkan
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 helai daun bawang
  • 1 sdm garlic powder
  • 1 sdm garam
  • 2 sdt lada hitam ditumbuk kasar
  • 150ml air
Cara membuat :
  • Bubuhi ayam dengan garam bawang putih bubuk, diamkan selama min 30 menit 
  • Goreng ayam sampai berkulit, sisihkan
  • Tumis bawang putih, jahe, bawang bombay hingga harum
  • Masukkan ayam, tambahkan saus tiram, lada hitam, gula dan daun bawang, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata
  • Tambahkan air, masak hingga matang dan kuah mengental. 
  • Sajikan panas-panas.
 yummy...